Le stock réel de chaque article variant en permanence selon
les achats et les consommations, une mesure ponctuelle de ce
stock n'est pas significative. Il est donc préférable de
considérer un stock moyen par segment .
Si l’on approvisionnait en une seule fois la quantité
annuelle consommée, nous aurions une représentation
graphique telle que celle-ci :
fig.17 : une
commande par an
On voit bien que la quantité en stock varie continuellement.
Elle est au 1er janvier de 120 tonnes, au 1er
février de 110 tonnes, et ainsi de suite jusqu’à être
épuisée au 31 décembre. Comment déterminer le niveau de
stock moyen de la période de référence ? Ce stock moyen
représente la quantité présente en magasin tout au long de
l’année. Il existe plusieurs méthodes ayant fait leur
preuves.
Le stock moyen : la méthode
comptable
Du point de vue strictement comptable, le stock moyen de
l’année est défini ainsi :
Le stock initial étant mesuré au début de l’année fiscale de
référence, le stock final l’étant à la fin de cette même
année.
Dans notre exemple, cela donne un stock moyen de 60 tonnes
qui, graphiquement, ressemblerait à ceci :
fig.18 : le
stock moyen – 1 commande année pleine
Si cette méthode est la plus officielle, elle n’est pas
forcément la plus pertinente.
Il n’y a qu’à voir les petites ou grosses manœuvres qui ont
lieu aux alentours de ces dates couperets, en vue de faire
en sorte qu’ils soient les plus faibles possibles… En voici
la démonstration en deux exemples. Dans les deux cas, la
consommation annuelle a été de 120 tonnes et il y a eu deux
livraisons dans l’année, pourtant, le stock moyen comptable
est différent…
fig.19 - 20 :
le stock moyen – 1 livraison en cours d’année
Il existe donc d’autres méthodes qui ont l’avantage d’être
plus proches de la réalité.
Le stock moyen : la méthode
des moyennes périodiques
La formule de calcul reste inchangée, mais la durée de la
période de calcul est raccourcie, et, pour la période de
référence, on calculera la moyenne des moyennes
périodiques.
fig.20- 21 :
stocks moyens périodiques
Cette méthode est très souvent employée, du fait de sa
facilité à être mise en œuvre. En effet, les systèmes ERP en
temps réels permettent d’extraire à tout moment le niveau de
stock des articles approvisionnés. Il est courant d’extraire
des situations périodiques en début ou fin de mois, ce qui
permet de calculer mensuellement le stock moyen par article.
Le stock moyen : la méthode
des moyennes inter-évènementielles
Dans cette méthode, le principe est le même, mais les
calculs seront effectués à l’intérieur des bornes extrêmes
formées par la période de référence, et rythmées par une
nature d’évènements prédéfinie. La plupart du temps on opte
pour la réception. Les intervalles seront pondérés par leur
durée.
fig.22-23 :
stocks moyens inter-évènementiels
Les méthodes appliquées s’appuient sur la détermination ou
non de la quantité à commander (combien ?), ou de la
périodicité de la révision du besoin (quand ?).
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